Corso Intensivo per iniziare a diventare Barman/Barlady professionali.

Una full immersion mondo dell’American Bar, alla scoperta di tutte le tecniche per poter fare qualsiasi tipologia di drink e delle ricette dei cocktail più note e più usate nelle diverse categorie di locali.

Studio e Teoria : Imparare tutte le nozioni necessarie tramite lezioni frontali svolte da docenti esperti.

Pratica e Training : disponibile una postazione completa e attrezzata per mettere in pratica in tempo reale ciò che viene spiegato dai trainer.

Programma del corso

• Gli accostamenti in miscelazione: costruire un menù unico per il nostro locale;
• Organizzazione del banco: disposizione accessori per una maggiore velocità ed efficienza;
• La gestione degli ordini;
• Introduzione al Flair e al barman acrobatico: elementi base, approccio alle routine flair;
• Working flair: versate a più mani e più bottiglie, uso della speed rack, tecniche di lavoro in velocità;
• Le decorazioni nei cocktails: classiche e nuove idee;
• Shot: trucchi e spettacolarità negli shottini e nei layers;
• Le nuove frontiere della mixology: infusioni e il mondo della mixology.

Durata: 25 ore di teoria e pratica