18BA135S – Corso per la produzione del gelato agricolo 24-25/10/2018 BARI – EBT Puglia

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Turismo, Formazione e Lavoro
in Puglia

Food & Beverage

Luogo: Bari

18BA135S – Corso per la produzione del gelato agricolo 24-25/10/2018 BARI

- Bari

La distinzione tra gelato agricolo ed il gelato apparentemente artigianale si basa sulle grandi differenze degli ingredienti, del bilanciamento degli stessi, dei processi di produzione ed infine sulle diversità organolettiche e visive. Latte a Km zero, frutta fresca di stagione, contribuiscono a creare un prodotto unico che implementa la redditività aziendale.

Durata del corso 8 ore

Giorno 24 e 25 Ottobre dalle ore 15:00 alle 19:00

Dal: 24/10/2018
Al: 25/10/2018
Sede: BARI
Soggetto referente: Pilolli Anna Antonella

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